Цибуля смакує - здоров'я дарує!

Здавна вважається, що ніщо так не смакує до сала як цибуля, - порізані біло-зелені соковиті кружальця, що пахнуть так, аж на сльозу прошибає, чи веселі гострі смарагдові пера молодої цибульки, які дражнять свіжим весняним смаком першої зелені. Але для початку все-таки треба ту цибулю посіяти!
Як відомо, ріпчаста цибуля висівається найшвидше з усіх культур. За словами фахівців мережі магазинів "Урожай", серед однорічних сортів добре себе показали польської селекції "Вольська", "Супра", "Крістіне", "Стригунівська-Носівська", плескатої форми "Штутті", солодкі червоноголові "Скарлет" та "Вікторія", цікавий сорт з білою лускою "Алі Баба".
Особливу увагу потрібно звернути на "цибуляну" новинку - сорт "Глобус" - новий сорт української селекції, розроблений Інститутом овочівництва і баштанництва. Відрізняється високою товарністю урожаю. За інформацією Міністерства аграрної політики України: "Автори сорту М.Г.Шевченко, Т.А.Лінник, В.М.Тимчук. "Глобус" - новий сорт гострої цибулі універсального призначення для інтенсивної технології. Вегетаційний період - 96-98 днів, урожайність - 400 ц/га. Маса цибулини 250 г. Лежкість за 6-7 місяців становила 90-92 % - вища, ніж у сорту-стандарту "Луганська". Сорт перспективний для Лісостепової зони та Полісся. Загальний економічний ефект становить 1,5-2,0 тис. грн./га".
У каталогах насіння "Глобус" характеризується як середньостиглий гострий сорт. Зовнішні луски коричневого або світло-коричневого забарвлення. Внутрішні луски соковиті, білі, з гострим смаком. Цибулина округла або видовжено-округла. Може вирощуватися з насіння в однорічній культурі, а також з сіянки. При вирощуванні ріпки з насіння посіви краще розміщувати на добре удобрених, легких грунтах з штучним зрошенням. Висівати насіння на глибину 1-1,5 см. Норма висіву на ріпку - 0,8 г/кв.м, сіянку - 8 г/кв.м. Урожайність 4-5 кг/кв.м. Сорт відносно стійкий проти пероноспорозу, добре зберігається без значних втрат товарних і смакових якостей. Універсального використання.
Останнім часом популярність здобувають і багаторічні "цибульні" культури: батун, порей, шнітт. Вони особливо цінні своєю ранньою, багатою вітамінами зеленню. На одній ділянці їх можна вирощувати від 3 до 5 років, а цибулю-шнітт, якщо не "заб'ють" бур'яни, навіть до десяти років. 
Якщо на цибулі-шнітт зупинитися докладніше, то дізнаємося, що листя у неї трубчасте, дуже тонке, темно-зелене, ніжного смаку. Сформованої цибулини вона не утворює, зате пускає багато гілок, тому на 3-4-й рік утворюється потужний щільний кущ, в якому може бути до ста пагонів. Весною, тільки зійде сніг, цибуля-шнітт починає відростати, і через 20-25 днів її вже можна споживати в їжу. І їсти його треба поспішати, тому, що в другій половині літа незрізане листя стає дуже грубим і несмачним. Сходи цибулі-шнітт дрібні і тонкі, легко забиваються бур'янами. Прополювати її складніше, ніж інші види цибулі. Шнітт вирощують тільки в багаторічній культурі. Необхідно розміщувати її на добре зволожених ділянках або часто поливати. Вологість грунту має дуже велике значення: нетривала 1-3-денна засуха веде до необоротного огрубіння листя, в них нагромаджується клітковина, знижується вміст цукрів.
Схема посадки цибулі-шнітт така: розсаду або рослини висаджують на грядках в 3-4 ряди, з відстанню між ними 30-40 см, оскільки кущі з роками сильно розростаються. Вже на другий рік частина гілок утворює стрілки заввишки до 35-45 см з дрібними кулястими суцвіттями рожевого або бузкового кольору. 
Шнітт володіє інсектицидними властивостями: відлякує тлю, земляних блішок на томатах, кольрабі, хризантемі. Рослини лука-шнітта використовують в декоративному садівництві. Завдяки приємному забарвленню суцвіть цибулю-шнітт альпійського різновиду з дрібним листям нерідко вирощують на присадибних ділянках як декоративну рослину на клумбах і бордюрах.