Багаторічна овочева рослина. Вирощують як одно- і дворічну культуру.
Використовують в їжу листки, м'ясисті потовщення основ черешків прикореневих листків - качанчики, пагони, корені і насіння. Качанчики і корені споживають вареними аоо в сирому вигляді як салат. Листки використовують як приправу для супів, м'ясних овочевих страв, при консервуванні оврчів.
Насіння застосовують в народній медицині як засіб від кашлю, коклюшу, для лікування хвороб печінки нирок, очей.