Микрозелень щирицы красной отличается от большинства побегов своим темно-розовым цветом и вкусом свеклы.
Щирица красная имеет в своем составе сквален-уникальный компонент, увеличивающий приток кислорода к тканям и органам. Эта зелень особенно полезна для людей, часто находящихся под влиянием стресса. При употреблении ее снижается холестерин в крови, пополняется запас лизина, а клетчатка помогает избавиться от лишнего веса.
Семена для более быстрого прорастания можно замочить на 4 часа в теплой воде. Всходы появляются на 2-3 день после посева, включать подсветку нужно на 3 день после всходов.
Микрозелень собирают 7-10 дней.