Мікрозелень щириці червоної відрізняється від більшості паростків своїм темно-рожевим кольором та смаком буряка.
Щириця червона має в своєму складі сквален-унікальний компонент, що збільшує приплив кисню до тканин та органів. Ця зелень особливо корисна для людей, які часто перебувають під впливом стресу. При вживанні її знижується холестерин в крові, поповнюється запас лізину, а клітковина допомагає позбутися зайвої ваги.
Насіння для швидшого проростання можна замочити на 4 години в теплій воді. Сходи з’являються на 2-3 день після посіву, включати підсвітку потрібно на 3 день після сходів.
Мікрозелень збирають 7-10 днів.